Készételek üvegben - sült csirkecomb

Az egész csirkecombokat kedvenc ízesítéseddel (nálam ez most só, majoranna, bors, ketchup, Erős Pista, olaj) sütőzacskóban készre sütöd, kicsontozod, üvegbe rakod, ráöntöd a szaftot (ha nincs, az sem baj) és a befőzőautomatába rakod:

Kochen 65

Készült: 2013.08.27.
Tapasztalat: még nincs kibontva

Paradicsomlé

Készítésének módját egy korábbi bejegyzésemben már közzétettem (bár akkor még a hagyományos módon készült), ezért itt most nem részletezem.

Fűszerek - ízlés szerint:

vöröshagyma egészben

fokhagyma

só

bors

babérlevél

cukor

A befőzőautomatában:

95 C / 30 perc - de azt gondolom, hogy gyümölcslének megfelelően a 80 C / 20 perc is elég lehet.

Vitaminital (Kubu)

Ami mindenképpen kell a gyümölcsitalba:

• 1,5 kg sárgarépa
• 3 db alma
• 2 db citrom
• 40 dkg cukor
• csipet só (mert a legédesebb süteménybe is kell :) )

A sárgarépát, almát megpucoljuk (magházát eltávolítjuk), feldaraboljuk, a citromokat nagyon alaposan megmossuk, majd karikára vágjuk.

Az egészet a cukorral együtt nagy edénybe rakjuk és felöntjük annyi vízzel, ami ellepi a hozzávalókat. Főzzük addig, amíg a sárgarépa megpuhul. Amikor kész, a citromhéjat kivesszük (nem dobtam ki, a fehér, keserű rész nagyon könnyen leválasztható volt, bőségesen cukroztam, szárítottam - azaz kandírozott citromhéjat készítettem) és az egészet összeturmixoljuk végül felöntjük ízlés szerinti mennyiségű vízzel.

Üvegekbe töltjük, jól lezárjuk és mehet a befőzőautomatába:

80 C / 20 perc 

Gyümölcsital készül

Olyan jó, hogy a szabadságom alatt rossz idő van, mert így kihasználom a befőzőautomatát :D

Most gyümölcsital van előkészületben, fő az alma, sárgarépa és a citrom. Valami isteni illat van a konyhában / lakásban!

Lekvárt főzök, ismét,

ami csupán azért érdekes, mert zöldparadicsomból.
Nagyon izgatott vagyok, mert ez nekem az első :-D , szorítsatok, hogy sikerüljön.

Paradicsomlekvár, ahogy én szeretem

Az idén kétszer készítettem, egy alig és egy nagyon csípős változatot. Ez utóbbi a véletlen műve :D

Emlékeztetőnek a tavalyi leírásom, talán akad még a kertben finom, érett paradicsom. De ha mégsem, akkor paradicsom lesz jövőre is :)

Én így készítem a paradicsomlevet..

Vegyél 5 kg nagyszemű, lédús befőző paradicsomot.

Alaposan mosd meg, vágd négybe, távolítsd el a magját (pepecselős, de megéri a fáradtságot, érdemes rá időt szánni).

Tedd fazékba, főzd kb. félórát, amíg összerogy, levet enged, elkezd leválni a héja. Időnként keverd meg,

Paradicsom szezon

Gyönyörű, finom, lédús paradicsomokat találtam a piacon, vettem is 5 kilót és készítettem paradicsomlevet télire... ivólének, levesnek, szósznak egyaránt kiváló.
Az eredményről egy későbbi bejegyzésben mesélek majd ...

Paradicsomlekvár készült

Tudom, furcsán hangzik ez az elnevezés, amit valószínűleg azért kaphatott a kész "mű", mert sok cukor és hosszú főzési idő kell az elkészültéig, amíg besűrűsödik... bevallom, nem jártam utána, de az biztos, hogy nagyon finom és különleges ízű a végeredmény, használható szendvicsre, pörkölt alapba, lecsóba.

Hozzávalók:

1kg paradicsom

10 dkg zselésítő cukor

Lekvárt főztem...

...ami nagy elhatározás részemről, mert még sosem készítettem, legalábbis ezzel a módszerrel.

Van nekem egy nagyszerű kenyérsütő gépem. Már vagy a harmadikat nyúzom, a pizza- és a fánktésztát is "vele" készítem.

Mostanában nagy kedvet érzek a házi befőzéshez, lekvárkészítéshez visszatérni, de ahhoz nem, hogy