Én így készítem a paradicsomlevet..

Vegyél 5 kg nagyszemű, lédús befőző paradicsomot.

Alaposan mosd meg, vágd négybe, távolítsd el a magját (pepecselős, de megéri a fáradtságot, érdemes rá időt szánni).

Tedd fazékba, főzd kb. félórát, amíg összerogy, levet enged, elkezd leválni a héja. Időnként keverd meg,

Hőgutát kapott a számítógépem...

... ezért fordulhatott elő, hogy napok óta nem tudom megjelentetni a bejegyzéseimet... :(

Piszkozatban előkészítve a paradicsomlé és a kakaós csiga története, amint a gép ventillátora úgy dönt, hogy elvégzi a feladatát rendesen, máris megosztom Veletek az írásaimat ...

Paradicsom szezon

Gyönyörű, finom, lédús paradicsomokat találtam a piacon, vettem is 5 kilót és készítettem paradicsomlevet télire... ivólének, levesnek, szósznak egyaránt kiváló.
Az eredményről egy későbbi bejegyzésben mesélek majd ...

Paradicsomlekvár készült

Tudom, furcsán hangzik ez az elnevezés, amit valószínűleg azért kaphatott a kész "mű", mert sok cukor és hosszú főzési idő kell az elkészültéig, amíg besűrűsödik... bevallom, nem jártam utána, de az biztos, hogy nagyon finom és különleges ízű a végeredmény, használható szendvicsre, pörkölt alapba, lecsóba.

Hozzávalók:

1kg paradicsom

10 dkg zselésítő cukor