Paradicsomlé

Készítésének módját egy korábbi bejegyzésemben már közzétettem (bár akkor még a hagyományos módon készült), ezért itt most nem részletezem.

Fűszerek - ízlés szerint:

vöröshagyma egészben

fokhagyma

só

bors

babérlevél

cukor

A befőzőautomatában:

95 C / 30 perc - de azt gondolom, hogy gyümölcslének megfelelően a 80 C / 20 perc is elég lehet.

Vitaminital (Kubu)

Ami mindenképpen kell a gyümölcsitalba:

• 1,5 kg sárgarépa
• 3 db alma
• 2 db citrom
• 40 dkg cukor
• csipet só (mert a legédesebb süteménybe is kell :) )

A sárgarépát, almát megpucoljuk (magházát eltávolítjuk), feldaraboljuk, a citromokat nagyon alaposan megmossuk, majd karikára vágjuk.

Az egészet a cukorral együtt nagy edénybe rakjuk és felöntjük annyi vízzel, ami ellepi a hozzávalókat. Főzzük addig, amíg a sárgarépa megpuhul. Amikor kész, a citromhéjat kivesszük (nem dobtam ki, a fehér, keserű rész nagyon könnyen leválasztható volt, bőségesen cukroztam, szárítottam - azaz kandírozott citromhéjat készítettem) és az egészet összeturmixoljuk végül felöntjük ízlés szerinti mennyiségű vízzel.

Üvegekbe töltjük, jól lezárjuk és mehet a befőzőautomatába:

80 C / 20 perc 

Rendszereztem

egészen pontosan összegyűjtöttem az eddigi konyhai ténykedéseimet (linkek feltöltése folyamatban), melyeket egy új fül alatt találtok meg, melynek neve: A konyhámból 

A főbb témák jelenleg: Befőztem, Aszaltam / szárítottam , Sütöttem, Főztem, Befőzőautomatával készítettem.

Válogassatok kedvetekre, szép napot mindenkinek :)

Gyümölcsital készül

Olyan jó, hogy a szabadságom alatt rossz idő van, mert így kihasználom a befőzőautomatát :D

Most gyümölcsital van előkészületben, fő az alma, sárgarépa és a citrom. Valami isteni illat van a konyhában / lakásban!

Szöveg nélkül

Zsemlekenyér

Azért neveztem el így, mert Limaránál talált fantasztikus zsemle recept alapján két kisebb kenyeret készítettem, zacskóban sütöttem és valami isteni lett ... természetesen nem tudtam megállni, hogy még langyosan megkóstoljam, csak úgy magában :)

A hozzávalók:

• 3 dl víz
• 2 tk. só
• aszkorbinsav (én ecetet használtam)
• 2 ek. burgonyapehely (elhagyható, de ha teheted, inkább használd :) )
• 2 ek. olaj
• 20 dkg öregtészta
• 50 dkg liszt
• 1 tk cukor
• 1,5 dkg élesztő (én a szárítottból fél zacskónyit használtam)

A kenyérsütő géppel összedolgoztattam a tésztát, de nem hagytam végigmenni a programon, amikor a tésztát szép fényesre dagasztotta, kikapcsoltam és benne hagytam a duplájára kelni (ebben az óriási hőségben kb. 20-25 perc volt).

Ezután lisztezett deszkán ketté vágtam, formáztam, sütőzacskóban újra kelesztettem, végül a 200 fokra előmelegített sütőben kb 25. percig sütöttem ...

Amikor megsült, a zacskókat kibontottam, a kenyérkék tetejét vízzel átkentem, konyharuhával letakarva pihentettem és folyton nézegettem, hogy megfelelő hőmérsékletűre hült-e a fogyasztáshoz :D

Mini memória játék 2.

Ha már ennyi natúr falapot sikerült beszerezni, akkor elkészítettem (és a Meska polcára raktam) egy kicsivel nagyobb méretben a következő memória játékot is. Erre pufi (3D) matrica került, darabszáma továbbra is "mini", a készlet mindösszesen 20 db-ból áll: